روش‌های مختلفی برای تهیه مخلوط‌های آلکیل پلی‌گلیکوزیدها یا آلکیل پلی‌گلوکوزیدها وجود دارد. روش‌های سنتزی مختلف از مسیرهای سنتزی استریوتاکتیک با استفاده از گروه‌های محافظ (که ترکیبات را بسیار گزینشی می‌کنند) تا مسیرهای سنتزی غیر گزینشی (مخلوط کردن ایزومرها با الیگومرها) متغیر است.
هر فرآیند تولیدی که برای استفاده در مقیاس صنعتی مناسب باشد، باید معیارهای مختلفی را برآورده کند. مهمترین نکته، تولید محصولاتی با خواص مناسب و فرآیندهای اقتصادی است. جنبه‌های دیگری نیز وجود دارد، مانند به حداقل رساندن عوارض جانبی یا ضایعات و انتشار گازهای گلخانه‌ای. فناوری مورد استفاده باید انعطاف‌پذیر باشد تا عملکرد و ویژگی‌های کیفی محصول بتواند با نیازهای بازار تطبیق داده شود.
در تولید صنعتی آلکیل پلی‌گلیکوزیدها، فرآیندی مبتنی بر سنتز فیشر موفقیت‌آمیز بوده است. توسعه آنها حدود 20 سال پیش آغاز شد و در طول دهه گذشته شتاب گرفته است. توسعه در این دوره باعث شد که روش سنتز کارآمدتر و در نهایت برای کاربردهای صنعتی جذاب‌تر شود. بهینه‌سازی‌ها، به ویژه در استفاده از الکل‌های زنجیره بلند مانند دودکانول/تترادکانول، مؤثر هستند.
(C12-14 -OH)، کیفیت محصول و اقتصاد فرآیند را به طور قابل توجهی بهبود بخشیده‌اند. کارخانه تولید مدرن مبتنی بر سنتز فیشر، تجسم فناوری کم ضایعات و بدون انتشار است. یکی دیگر از مزایای سنتز فیشر این است که میانگین درجه پلیمریزاسیون محصولات را می‌توان در طیف وسیعی از دقت کنترل کرد. بنابراین، خواص مرتبط، مانند آبدوستی/حلالیت در آب، را می‌توان برای برآورده کردن الزامات تنظیم کرد. علاوه بر این، پایه مواد اولیه دیگر تحت تأثیر گلوکز بی‌آب قرار نمی‌گیرد.
۱. مواد اولیه برای تولید آلکیل پلی گلیکوزیدها
۱.۱ الکل‌های چرب
الکل‌های چرب را می‌توان از مواد اولیه پتروشیمی (الکل‌های چرب مصنوعی) یا از منابع طبیعی و تجدیدپذیر مانند چربی‌ها و روغن‌ها (الکل‌های چرب طبیعی) به دست آورد. مخلوط‌های الکل چرب در سنتز آلکیل گلیکوزیدها برای ایجاد بخش آبگریز مولکول استفاده می‌شوند. الکل‌های چرب طبیعی با ترانس‌استرازیشن و جداسازی چربی و گریس (تری‌گلیسیرید) برای تشکیل متیل استر اسید چرب مربوطه و هیدروژنه کردن به دست می‌آیند. بسته به طول زنجیره آلکیل الکل چرب مورد نیاز، مواد اصلی روغن‌ها و چربی‌ها هستند: روغن نارگیل یا هسته خرما برای سری C12-14 و روغن پیه، پالم یا کلزا برای الکل‌های چرب C16-18.
۱.۲ منبع کربوهیدرات
بخش آبدوست مولکول آلکیل پلی‌گلیکوزید از یک کربوهیدرات مشتق شده است.
کربوهیدرات‌های ماکرومولکولی و کربوهیدرات‌های مونومر بر پایه نشاسته هستند.
ذرت، گندم یا سیب‌زمینی و می‌توانند به عنوان مواد اولیه برای تهیه آلکیل گلیکوزیدها استفاده شوند. به عنوان مثال، کربوهیدرات‌های پلیمری شامل سطوح پایین تجزیه نشاسته یا شربت گلوکز هستند، در حالی که کربوهیدرات‌های مونومر می‌توانند هر شکلی از گلوکز باشند، مانند گلوکز بی‌آب، گلوکز مونوهیدرات یا شربت گلوکز بسیار تجزیه‌شده.
انتخاب مواد اولیه نه تنها بر هزینه مواد اولیه، بلکه بر هزینه‌های تولید نیز تأثیر می‌گذارد.
به طور کلی، هزینه‌های مواد اولیه به ترتیب نشاسته/شربت گلوکز/گلوکز مونوهیدرات/گلوکز بدون آب افزایش می‌یابد، در حالی که نیازهای تجهیزات کارخانه و در نتیجه هزینه‌های تولید به همان ترتیب کاهش می‌یابد. (شکل 1)